Felicia Johonston: IDEAS EN GALLETAS PARA CELEBRAR HALLOWEEN EN CASA

Es Halloween, es tiempo de galletas y qué mejor que acudir a una experta para que nos dé consejos y tips para decorar nuestra propia producción casera. Por eso, acudimos a Fely’s Kuke.

Fely’s Kuke nace el año 2017 de la mano de su creadora Felicia Johonston, quien se inició en este rubro por casualidad, solamente con el ánimo de satisfacer su espíritu creativo, de un mundo que le llamaba poderosamente la atención. De esa forma, primero en forma autodidacta y luego perfeccionándose con distintos cursos que la llevaron, incluso, a tomar talleres con destacadas galleteras internacionales, es como ha ido perfeccionando sus técnicas hasta tener hoy esta galletería que la llena de orgullo.

Fely’s Kuke se dedica especialmente al desarrollo de galletas personalizadas de diversos tipos, algunas muy específicas (por ejemplo, este año fue muy solicitada la galleta de coronavirus), otras más estándar y otras conmemorativas de  las celebraciones más importantes a lo largo del año: San Valentín, Pascua de Resurrección, Día de la Madre, Día del Padre, Día del niño, Halloween y, por supuesto, Navidad.

También Fely’s Kuke tiene una línea de producción personalizada para los cumpleaños y diversas celebraciones de aniversarios de todo tipo: matrimonios, instituciones, empresas, de noviazgo, etc, o, simplemente, para dar una solución a aquellos que quieren expresar amor en todas sus formas a través de una galleta.

A lo largo de este tiempo, se ha ido trabajando en diversos formatos que se acomodan a las distintas expectativas y necesidades de quienes solicitan galletas:  mini galletas, otras de tamaño estándar y el formato más grande que son los galletones. Lo importante es que todas las galletas se transforman en una explosión de color y de sabor al jugar con las distintas esencias que se aplican en lo

s glaseados que se utilizan.

Sin duda, las galletas son una tremenda opción si lo que se desea es entregar un presente que marque una diferencia y que refleje que hay una dedicación especial. Regalar una galleta decorada es decirle a la persona que las recibe: “Pensé en ti”.

Pero volvamos a Halloween … A pesar de que es considerada una fiesta importada y de origen lejano, en estas fechas previas el comercio chileno se llena de calabazas, máscaras y caramelos con arañas y brujas y, de alguna u otra forma, todos quienes vemos en esta fiesta una manera sana de entretención empezamos a prepararnos.

Qué es y que se celebra en Halloween?

A la fiesta de Halloween se la llama “Noche de Brujas” o la “Noche de los Difuntos”, más conocida aquí como la víspera de Todos los Santos y se celebra la noche del 31 de octubre.

Halloween tiene su origen en Irlanda, en los ritos de los celtas del fin de la temporada de cosechas que celebraban al final del mes de octubre un festival que se llamaba Samhain (traducido como “fin del verano”). De allí pasó al Reino Unido, desde Europa se trasladó la celebración a Estados Unidos y Canadá y, desde entonces, se ha ido popularizando en Latinoamérica. Su nombre es una contracción de All Hallows’ Eve, (Víspera de Todos los Santos).

Se decía que durante esta noche los espíritus (tanto buenos como malos) regresaban a visitar a los vivos, razón por la cual se creó un conjunto de rituales en torno a esta creencia. De allí, por ejemplo, el uso de velas, que ayudan a los espíritus a encontrar el camino, o de disfraces, que permiten protegerse de los espíritus no tan buenos.

En países anglosajones se celebra más allá del trasfondo religioso, siendo una celebración para disfrazarse, para ir puerta por puerta y jugar a el famoso truco o trato / dulce o travesuras, leer historias de miedo y ver películas de terror. Una excusa para celebrar este día de lo más divertido.

Galletas de Miedo

A diferencia de los años anteriores, este 31 de octubre el “terror” no tocará nuestra puerta para disfrutar la última noche del mes. Salir a buscar dulces casa a casa no será posible por esto del coronavirus. Al menos, no lo recomienda la autoridad sanitaria. El 2020 sin duda está marcado por la pandemia y en nuestra región con dos cuarentenas prolongadas, la imposibilidad de salir a celebrarlo a la calle nos obliga a reinventar una fiesta en casa como nunca lo habíamos hecho para que esta noche de Halloween sea igual de especial que años anteriores.

Halloween es sin duda una fiesta que llama mucho la atención a los niños (y a los no tan niños también) especialmente por dar la oportunidad de disfrazarse y caracterizarse de algún personaje especial, lo que lo convierte en una actividad muy divertida sin barrera generacional.

No es necesario que el gran premio de esta fecha sean sólo los dulces de Halloween. Una gran oportunidad de compartir con los pequeños de la casa es precisamente tener galletas decoradas de diversos diseños y colores. En este contexto Felicia Johonston creadora de Fely’s Kuke nos menciona que una manera de presentar divertidamente las galletas fue haciendo esta producción de Halloween , en la que se pudieron mostrar diversas opciones de las distintas aplicaciones de las galletas en esta festividad.

Dado el contexto de pandemia en la que aun estamos, los padres se han preocupado muchísimo de entretener a sus niños en casa y una manera de mantener viva la tradición de Halloween en ellos es hacer galletas, las que se transforman en una alternativa. Y, si les das la opción de decorarlas, ¡mucho mejor! Entonces: ¡DIY!, que traducido significa: “Do It Yourself” (Hazlo tú mismo), porque estarás dando luz verde a su ingenio creativo.

Según expertos, que los niños hagan y decoren galletas tiene muchas ventajas: desarrollan su autonomía en temas de alimentación, aprenden el uso de nuevas herramientas,  perfeccionan la motricidad fina, liberan estrés, les genera confianza, ayuda a la creatividad y, por supuesto, disfrutan comiendo algo hecho por ellos mismos.

En el mercado regional se puede encontrar una variedad de cortadores de galletas con temáticas sencillas: fantasmas, gatos, murciélagos, sombrero y bota de bruja y por supuesto la reina de Halloween la infaltable calabaza, pero, si no se tiene la opción de adquirir estos cortadores, la verdad es que siendo prácticos, se puede usar un molde redondo como, por ejemplo, un vaso.

También, se pueden enviar galletas decoradas a la familia, a los amigos, a los vecinos y conectarse por video llamada y comentar los diseños de las galletas… y, por supuesto, de los disfraces también.

Las casas hechas de galletas pueden servir para dejar en su interior galletas y/o dulces.

Andrea Carpinelli propietaria de PePina Bakery nos cuenta que las tortas decoradas con galletas definitivamente llegaron para quedarse transformándose hoy por hoy en una nueva tendencia.

El cómo y con qué decoramos una torta es algo que no podemos dejar al azar, la elección del material correcto no sólo depende del gusto del cliente, sino que también a qué resultado esperamos llegar y que tanto detalle queremos ponerle a éstas. Es, por eso, que las galletas decoradas vienen siendo un increíble aliado ya que su nivel de decoración y terminación nos permiten obtener colores, texturas y formas que muchas veces no obtenemos usando Fondant, buttercream y otras cremas. A su vez, es una excelente opción para aquellos a quienes no les gustan esas coberturas o bien no pueden consumir azúcar ya que al ser un producto que va adosado a la torta lo podemos remover y disfrutamos de un producto 100% libre de azúcar con un buen diseño exterior sin sacrificar gusto ni sabor.

Halloween: un momento para compartir en familia durante la cuarentena

La pandemia llegó y para nadie ha sido fácil, de hecho, ninguno de nosotros había vivido algo semejante en algún momento de nuestra vida. Partiendo de esta base, hemos tenido que poner a prueba, entre otras cosas, nuestra capacidad de adaptación, desde nuestra vida familiar, trabajos, vida social, hasta detalles que acostumbrábamos a hacer. Claro está, que nada ha podido ser como antes.

A nuestros niños, niñas y adolescentes les ha tocado vivir esto de una forma que no todos han podido comprender; otros nos dejan perplejos de la gran conciencia y capacidad de adaptación que han podido desplegar. Sin embargo, sea como sea el panorama para ellos, no podemos negar que a todos de mayor o menor manera en algo les ha afectado. El no asistir a clases, no ver a sus compañeros y compañeras, no ver a sus familiares; abuelitos, primos, pérdidas de seres queridos, etc., ha traído momentos críticos para muchos. Y es en esos momentos, cuando más debemos contener, acoger y legitimar sus emociones. La empatía es clave, así como también los momentos que pasamos con ellos.

Los magallánicos somos, por lo general, de familias aclanadas, quienes disfrutamos de las celebraciones y reuniones familiares. Hoy esto, al verse dificultado por la pandemia, constantemente estamos en búsqueda de actividades de entreteniendo para nuestros hijos e hijas. Situación que ha sido muy beneficiosa dentro de este periodo, sobre todo cuando fomentan la comunicación, la cercanía, vínculo afectivo y confianza entre el grupo familiar. Cualquier momento de alegría, de risas, de compartir, sin duda ayuda a que todo sea más llevadero. La creatividad, está puesta en marcha, no necesitamos grandes cosas para hacer felices a nuestros niños. Las manualidades, los juegos, tardes de películas, cocinar, etc., pueden marcar la diferencia en nuestra rutina diaria.

Al celebrarse Halloween, que pese a ser una celebración que proviene de los Estados Unidos, gran parte de las personas de nuestro país la vive junto a sus hijos: disfrazándose, buscando dulces, y también muchos pensando en la travesura.

Este año será muy distinto, sin embargo, puede ser un momento para compartir y generar de igual manera una experiencia significativa para grandes y chicos. Es importante anticipar claramente que no se podrá vivir igual que los años anteriores, pero sí se puede idear una forma segura e igualmente entretenida. Decorar la casa con materiales que tengamos a nuestra disposición, hacer búsqueda de dulces en el hogar, disfrazarse o pintar caritas para los más pequeños, crear cuentos e historias en familia de la celebración, podrían ser algunas alternativas. Así como también cocinar galletitas, o decorarlas. Actividad que hoy hemos visto que reúne a toda la familia.

Es importante tener en cuenta que los adultos también nos hemos visto afectados por la pandemia, por lo tanto, el tener estas instancias también ayudan a sentirnos conectados con los que más amamos.

Loreto Peña Pittet

Psicóloga Infanto-Juvenil Magíster en Clínica

Harry Potter y su conexión con Halloween

Si eres asiduo admirador de esta novela, hay más de un 31 de octubre con hechos destacados durante la saga  especialmente por la presencia de criaturas mágicas y villanos intentando deshacerse del héroe. De todas formas no hay dudas de que Harry Potter es perfecto para historias de Halloween.

• El 31 de octubre de 1981 Voldemort llegó a la casa de James y Lily Potter, ese día Harry perdió a sus padres.

• La noche de Halloween en Hogwarts es una gran fiesta con un banquete y decoración acorde. En el primer año, durante ese momento, Hermione se encuentra con un troll en los baños de niñas y Ron y Harry la ayudan. Así se convierten en amigos para siempre.

• Halloween es el Aniversario de Muerte de Nick, uno de los fantasmas más populares de Hogwarts. Harry está invitado a esas fiestas, obviamente, donde otros fantasmas también aparecen.

• Durante la fiesta de Halloween en su cuarto año el cáliz lo nombra como uno de los campeones, a pesar de su corta edad.

Para celebrar Halloween al estilo Harry Potter, en Fely’s Kuke se ha diseñado una línea de galletas alusivas a esta serie con prácticamente la mayoría de los personajes principales y secundarios de esta saga. Además para el mes de noviembre, Felicia Johonston, nos menciona que se elaborará un set adicional de galletas con diferentes personajes a los ya creados.

Algunos consejos de seguridad en Halloween

• Revisar etiquetado de máscaras y disfraces (que sean  no inflamables)

• Hacer pruebas en áreas pequeñas de la piel si es que se van a usar pinturas/maquillajes

• Si llegaran a salir (ej en un condominio), recordar que los niños siempre deben salir acompañados de un adulto de confianza.

• Fijarse en las máscaras que los agujeros para los ojos permitan buena visibilidad y que los orificios de la nariz sean de buen tamaño para permitir una buena respiración.

• Exigir productos rotulados en español pensando en buen uso y seguridad del artículo adquirido.

• Revisar fechas de vencimiento de los dulces

• Los adultos deben controlar y dosificar el consumo de azúcar en Halloween.

Producción General: Sergio Oyarzo Seguic

Modelos: Macarena Quinteros (Miss Earth Chile), Osvaldo Montes y Sergio Oyarzo Seguic

Make Up:  Paul Inostroza

Fotógrafía: Luis Meisen y Diego Chaura

Locación: Casa De Huéspedes “General Bartolomé Blanche”

Agradecimientos:

• Atelier Paul Inostroza: Vestuario Macarena Quinteros y Osvaldo Montes

• Sandra Vukasovic: Diseñadora vestuario Sergio Oyarzo Seguic

• Liliana Diaz – Floreria Liz.

• Paola Yañez  – La Vida de Agua y Sal.

• Accesorios – Leonora Saavedra

• José Gomez – Fox Audio

• Cecilia Espinoza – Floreria Bella Flor de Lotto.

• Carolina Tita Miranda:  Accesorios y ornamentación

• Patricia Barrientos – Pincel Hadas.

• Yasna Levill & Hector Ramírez – Vasca Piedra Decoración.

• Andrea Carpinelli – Pepina Bakery.

• Loreto Peña – Detalles Brillo de Luna.

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