Mujeres de Puerto Edén: Paula Vargas Uribe
«A los niños les gusta mi comida y eso me alegra»
Paula Vargas Uribe aprecia que la vida en Puerto Edén es una vida sana. Amante de la artesanía y la cocina, ella lleva 23 años trabajando como manipuladora de alimentos en la Escuela Básica “Miguel Montesinos” y el Jardín Infantil “La Centollita”.
Le gusta preparar la comida típica de Puerto Edén: mariscos y pescado.
“¡Me gusta mi cocina!”, dice Paula. “En la casa igual cocino. A los niños les gusta mi comida. Y eso me alegra”
En 1981, Paula llegó a Puerto Edén con su marido, quien vino para trabajar en la pesca.
“Nuestros hijos crecieron en Puerto Edén pero ya se fueron”, comenta Paula. “Entonces ahora estamos los dos solos no más. Ya queremos salir y vivir en otro lado. Porque acá está muy aislado en caso de enfermedades y para salir nos cuesta mucho. Ya estamos pensando de irnos a Puerto Montt. Allá está toda la familia”.
Pero el salir de su hogar después de 38 años no será fácil, especialmente con todo el cariño que tiene por el pueblo.
“Acá es incomparable”, exclama Paula. Puerto Edén es tranquilo y todo lo que es “relindo” acá no se compara en otro lado. La tranquilidad. La naturaleza. Los arboles. No hay autos. Todo es sano”.
