Salmón como lo prepara la Tía Carlita
Ingredientes:
– 2 filetes de 250 grs. de salmón
– 1/2 morrón verde
– 1/2 morrón rojo
– 1 cebolla morada
– 2 dientes de ajo
– 300 grs. de pulpo
– 2 tomates
– 1/4 taza vino blanco
– una pizca de merkén y sal
Preparación:
Primero poner en la parrilla los filetes y sellar con aceite de oliva. En un sartén aparte poner aceite de oliva y sellar el pulpo, luego incorporar tomates, cebolla, morrones, ajo y especias. Cocinar 10 minutos, incorporar el vino y reservar por 3 minutos. Poner el salmón en un plato y bordear los otros productos.
